Michele Gilardi – Amministratore

La birra artigianale Ciao.Ticino nasce da una mia passione, dall‘entusiasmo e dalla competenza del mastro birraio Ruben Berta, dal supporto di un ampio gruppo di appassionati e sostenitori, e dalle pure acque delle sorgenti della Vallemaggia, regno di paesaggi incontaminati e infiniti doni della natura. Oggi la Vallemaggia, con questo suo prodotto artigianale di qualità, dice «Ciao!» a tutti gli estimatori
di una buona birra.

Ruben Berta – Mastro Birraio

Nato a Locarno e cresciuto a Cugnasco, Ruben Berta si forma quale mastro birraio alla KPU* nella periferia di Vancouver, in Canada. Sin da piccolo ama cucinare.
È la sfida di creare una bevanda che nasce da materie prime che lo porta a produrre birra. Accostando amore per il proprio territorio, scienza, espressione artistica e culinaria, Ruben crea la propria versione di questa bevanda storica. Passione, cuore, forza di volontà e dedizione definiscono la qualità del suo prodotto.

* Nel 2019 eletta quale miglior scuola di mastro birraio del Nord America