Michele Gilardi – Administrateur

La bière artisanale Ciao.Ticino est née de ma passion, de l’enthousiasme et du savoir-faire du maître brasseur Ruben Berta, du soutien d’un grand groupe de passionnés et de supporters et des eaux pures des sources de la Vallemaggia, royaume des paysages immaculés et des dons infinis de la nature. Grâce à ce produit artisanal de qualité, la Vallemaggia peut aujourd’hui dire « Ciao ! » à tous les amateurs de bonne bière.

Ruben Berta – Maître Brasseur

Né à Locarno, Ruben Berta a grandi à Cugnasco et a suivi une formation de maître brasseur au KPU * dans la banlieue de Vancouver, au Canada. Depuis qu’il est petit, il aime cuisiner.
C’est le défi de créer une boisson à partir de matières premières qui l’amène à produire de la bière. Combinant l’amour pour son propre territoire, la science, l’expression artistique et culinaire, Ruben crée sa propre version de cette boisson historique. Passion, cœur, force de volonté et dévouement définissent la qualité de son produit.

* En 2019, élue meilleure école de maîtres brasseurs d’Amérique du Nord