Michele Gilardi – Geschäftsführer

Das Craft Beer Ciao.Ticino entsteht aus meiner Leidenschaft, der Begeisterung und dem Fachwissen des Braumeisters Ruben Berta, der Unterstützung einer grossen Gruppe von Enthusiasten und Anhängern und dem reinen Wasser der Quellen im Valle Maggia, einem Königreich der unberührten Landschaften und nie versiegenden Gaben der Natur. Heute sagt das Valle Maggia mit diesem handwerklichen Qualitätsprodukt «Ciao!» zu allen Kennern eines guten Biers.

Ruben Berta – Braumeister

Ruben Berta wurde in Locarno geboren und wuchs in Cugnasco auf. Er absolvierte eine Ausbildung als Braumeister bei der KPU* in einem Vorort von Vancouver in Kanada. Seit seiner Kindheit ist er ein begeisterter Koch.
Es ist die Herausforderung, ein Getränk zu kreieren, das aus Rohstoffen gewonnen wird und das ihn dazu bringt, Bier zu brauen. Ruben kombiniert die Liebe zu seinem eigenen Territorium, die Wissenschaft mit seinem künstlerischen und kulinarischen Ausdruck und kreiert eine eigene Version dieses historischen Getränks. Leidenschaft, Herz, Willenskraft und Engagement bestimmen die Qualität seines Produkts.

* Im Jahr 2019 zur besten Braumeisterschule Nordamerikas gewählt