Michele Gilardi – Administrateur

La bière artisanale Ciao.Ticino est née de ma passion, de l’enthousiasme et du savoir-faire du maître brasseur Ruben Berta, du soutien d’un grand groupe de passionnés et de sympathisants, et des eaux pures des sources du Vallemaggia, royaume des paysages intacts et des dons infinis de la nature. Aujourd’hui, Vallemaggia, avec ce produit artisanal de qualité, dit « Ciao ! » à tous les amateurs d’une bonne bière.

Ruben Berta – Maître brasseur

Né et grandi au Tessin, Ruben Berta a suivi une formation de maître-brasseur à la KPU* dans la banlieue de Vancouver, au Canada. Depuis son enfance, il aime cuisiner.
C’est le défi de créer une boisson à partir de matières premières qui l’amène à brasser de la bière. Combinant l’amour pour sa terre, la science, l’expression artistique et la cuisine, Ruben crée sa propre version de cette boisson historique. La passion, le cœur, la volonté et le dévouement définissent la qualité de son produit.

* En 2019, élu meilleure école de maître-brasseur en Amérique du Nord.