Là où la nature et la passion se rencontrent.

La Brasserie Valle Maggia

C’est à Avegno, petit village situé à l’entrée du Vallemaggia, que Ruben Berta et Michele Gilardi ont décidé d’installer leur brasserie. Ce choix n’a certainement pas été fait au hasard. Les paysages alpins, la nature intacte, la tradition et la gastronomie constituent un cadre idéal qui fait de cette vallée une destination prisée des tessinois et des touristes.

De son côté, la brasserie Valle Maggia se veut un lieu tout aussi spectaculaire: au milieu des cuves polies et de l’enchevêtrement des tuyaux, l’odeur typique du moût se répand dans les locaux pendant le processus de brassage et caractérise de manière unique l’ensemble de l’environnement, mettant en éveil les sens du gourmet.

Bien que de petite taille, cette brasserie se distingue par le grand potentiel qu’elle a su développer. C’est un lieu créatif où la nature, la passion et l’expertise se conjuguent pour créer un produit artisanal et de qualité.

L'équipe

Ciao.Beer, ce n’est pas seulement une bonne recette et des matières premières sélectionnées,
Ciao.Beer, c’est aussi passion et dévouement.

Michele Gilardi

La bière artisanale tessinoise Ciao.Beer est née de la passion de Michele Gilardi, de l’enthousiasme et de la compétence du maître brasseur Ruben Berta et du soutien d’un grand groupe de passionnés et de sympathisants. Les eaux fraîches et limpides des sources de la Vallemaggia, royaume des paysages préservés, font le reste, savamment combinées aux épices et aux arômes que la nature nous offre. Avec ce produit artisanal de qualité, la Vallemaggia dit « Ciao! » à tous les amateurs de bonne bière.

Ruben Berta

Né et grandi au Tessin, Ruben Berta a suivi une formation de maître-brasseur à la KPU* dans la banlieue de Vancouver, au Canada. Depuis son enfance, il aime cuisiner. C’est le défi de créer une boisson à partir de matières premières qui l’amène à brasser de la bière. Combinant l’amour pour sa terre, la science, l’expression artistique et la cuisine, Ruben crée sa propre version de cette boisson historique. La passion, le cœur, la volonté et le dévouement définissent la qualité de son produit.

* En 2019, élu meilleure école de maître-brasseur en Amérique du Nord.

Emanuele Forner

Grand amateur de bière artisanale, Emanuele apporte une aide considérable au niveau de l’administration et de la distribution. Toujours présent lors des événements, vous le trouverez derrière notre stand lors de la prochain manifestation.

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